Tin văn hóa trà

Kinh nghiệm chọn Ấm Tử Sa

       Khi chọn mua ấm Tử sa, nhiều người băn khoăn không biết nên dựa vào những tiêu chuẩn nào. Về khoản này, người bán bao giờ cũng sẵn sàng chỉ dẫn một vài “tuyệt chiêu”, để thuyết phục bạn. Như biểu diễn thả ấm vào chậu nước nổi bồng bềnh, không nghiêng lệch; nhấn chìm xuống rồi buông tay, ấm sẽ nổi trồi lên mặt nước mà không bung nắp hay bị lật chìm; hoặc bịt ngón tay vào lỗ thông hơi trên núm nắp ấm thì rót nước không chảy; dùng nắp ấm gõ nhẹ vào quai phát ra âm thanh như tiếng sắt, tiếng đồng...Thật ra, tất cả những thứ ấy ngày nay đã trở thành tiêu chuẩn kinh điển mà nhà sản xuất ấm Tử sa nào cũng đạt tới, nếu không muốn bị đào thải.

       Như vậy, việc chọn mua một chiếc ấm trước hết phải xuất phát từ chính nhu cầu của người mua. Nếu mục đích của bạn tìm chiếc ấm Tử sa để hàng ngày làm bạn với trà, thì nên chọn kiểu ấm đơn giản, hoa văn trang trí dễ nhìn, không gây khó khăn khi lau rửa, miệng rộng dễ cho trà vào bình và bỏ xác trà khi dùng xong. Cần nhất là một chiếc ấm hình thể cân đối, vững chãi, không dễ bị ngã đổ.

                      

       Bên cạnh đó chúng tôi xin chia sẻ với các bạn chơi ấm Tử sa một vài cách chọn ấm khác:

NHÌN BẰNG MẮT: Hình dáng thanh thoát, ưa nhìn.Các bộ phận như :thân ấm, nắp, miệng, vòi, quai, đáy phải cân đối, liền lạc. Màu sắc đồng đều trong ngoài. Dấu triện của nghệ nhân hay nhà sản xuất nét chữ sắc sảo, đặt cân đối ở trung tâm đáy ấm, theo trục thẳng từ quai sang vòi ấm. Những chiếc ấm đắt tiền thường có thêm dấu triện phụ dưới nắp và quai cầm thật rõ nét. Vòi ấm có thể dài ngắn khác nhau, nhưng quan trọng là khi rót, nước chảy thông, đều và thẳng dòng, không rơi vãi hay đọng giọt nhiều  ra ngoài.

NGHE BẰNG TAI: Đặt ấm lên lòng bàn tay, tay kia cầm nắp ấm khẽ gõ vào quai, tiếng kêu đanh; chắc như kim loại chạm vào nhau.

CẢM NHẬN BẰNG TAY: Trơn láng, mịn màng, không tì vết. Nắp và miệng ấm khít khao, vì ấm Tử sa được nung trong lò liên tục 23 tiếng đồng hồ ở nhiệt độ từ 1.190 – 1.270 độ C (trung bình 1.200 độ C), đòi hỏi tay nghề nghệ nhân phải cao, chất đất phải thật tốt và mịn mới không bị co giãn khi nung. Do tính bào mòn trong quá trình sử dụng, một chiếc ấm dùng càng lâu càng lên nước, không đổi màu, đó mới chính là đặc trưng ưu việt của ấm Tử sa, chứ màu sắc đất không liên quan gì đến chất lượng và công dụng.

     Ngoài ra, bạn đừng bao giờ nghe lời quảng cáo những chiếc ấm Tử sa mới phát ra mùi thơm. Vì ấm làm bằng đất đào trong núi, lọc lắng thành bùn, lại phải qua quá trình nung trong lò, làm sao có mùi thơm được.Nhưng những chiếc ấm Tử sa dùng lâu năm cao trà bám nhiều khi dùng nước sôi đổ vào ấm nước đó sẽ có mùi thơm của trà.Một kĩ thuật cao cấp phân biệt ấm tử sa thật giả mà một người Anh đã chơi ấm lâu năm đúc kết được sau khi đã trả quá nhiều học phí. Ấm thật do làm bằng màu đất tử sa thật nên khi đun sôi trong nước khoảng 1h sẽ không bị bay màu hay bị loan lỗ trong khi ấm pha màu công nghiệp sẽ bị loan lỗ và bay màu bên cạnh đó ấm thật khi mở nắp ấm ra ngửi bên trong sẽ không có mùi hóa chất còn ấm giả thì sẽ có mùi hóa chất phẩm màu công nghiệp.Ấm tử sa thật nhìn màu đất mịn chứ không sặc sỡ và không sáng bóng như  ấm tử sa giả.

Chia sẻ:
Câu đối trái
Đối tác